Hoe werkt een stoomontsapper/stoomextractor?
Nou, zo:
Werkt dat? Ja. Dat werkt prima, voor verschillende soorten fruit. Wel viel mij op dat de appelsap een beetje waterig was, vermoedelijk omdat de stoom niet kan ontsnappen en uiteindelijk de sap verdund. De sap is wel gepasteuriseerd. Dat kan een voordeel zijn. Is het lekker? Mwoah. Zoals Sjoerd opmerkt: je krijgt gekookte appelsap. En gekookte appelsap smaakt naar appelmoes. Appelmoessap, daar moet je van houden.
0 reacties op “Hoe werkt een stoomontsapper/stoomextractor?”
Geef een reactie
Misschien vind je dit ook leuk
Alternatief worstomhulsel: een petfles
Een petfles kan alles. Van het brouwen van cider en kombucha tot het vangen van rivierkreeftjes. Je kunt er ook worst in maken. Lees meer…
Kombucha reanimatie. Kun je een verwaarloosde SCOBY tot leven wekken?
Meneer Wateetons, het type dat vol enthousiasme met honderd projectjes begint om ze vervolgens weer allemaal te verwaarlozen, probeert een jaar lang uitgedroogde kombucha SCOBY tot leven te wekken.
agenda
DROOM JIJ ER OOK VAN OM MIDDEN IN DE ZWEEDSE NATUUR EEN EDELHERT UIT TE BENEN?
Schrijf je nu in.
Wateetons wilde weekend
Kook het verder in, dan krijg je appelstroop! Of nog verder, dan krijg je appelsnoepjes! Kun je toch iets met je appelmoessap.
Overigens heb je helemaal geen ontsapper nodig eigenlijk. Gewoon een soeppan met een stoommandje gaat prima. Beetje water onderin, appels bovenin. Het sap druppelt dan helemaal naar beneden maar voor de smaak maakt dat nauwelijks uit.