De pers (tot nu toe) over Over Rot

• ‘Wat Meneer Wateetons niet weetons, moet nog worden bedacht. En ik wil opeens een multifunctionele fermentatiekast. Jij ook, als je dit boek koopt.’ – FELIX WILBRINK, TELEGRAAF
• ‘Van de boeken over fermenteren die ik ken, is dit het beste: duidelijk en lekker.’ – HILARY AKERS, FINANCIEEL DAGBLAD
• ‘Het schimmelt, gist en rot in de keuken van Meneer Wateetons, en wij zijn er gelukkig bij. Zelden zo’n mooi rotboek gelezen.’ – JACQUES HERMUS, DAGBLAD VAN HET NOORDEN
• ‘Zelfs oude rotten kunnen weer veel (bij)leren over verrotten.’ JONAH FREUD, HET PAROOL
• ‘Hier krijg ik honger van. En dorst.’ JEROEN THIJSSEN, TROUW
• ‘Diepgravend, glashelder én compleet maf – ook Over Rot is weer honderd procent Meneer Wateetons.’ – ELLE ETEN
• ‘In dit boek neemt Meneer Wateetons de amateur maar ook de professional bij de hand en legt aanstekelijk uit hoe leuk, lekker en avontuurlijk het is om zelf aan de slag te gaan.’ FUSINA VERLOOP – KOOKBOEK VAN HET JAAR
• ‘Een gedegen onderzoek dat is vervat in een ‘sneltreinvaartboek’ met soms hilarische wendingen’ – JACQUES HERMUS – LEEUWARDER COURANT
• ‘Fermenteren is óók rock ‘n’ roll en Meneer Wateetons is best wel een beetje een held’ – SYLVIA WITTEMAN – DE VOLKSKRANT
• ‘Na Over Worst en Over Rook presenteert meneer Wateetons zijn derde standaardwerk’ – FOODTUBE.NL
• ‘Wil je echt een ROT-kerst? Koop dan dit geniale kookboek van Meneer Wateetons ‘- ROBERT VERWEIJ – TV-KOOK  – TEEST
• ‘Meneer leidt de lezer aan een strakke hand door het hele fermentatieproces. Dat doet hij met bijna wetenschappelijke precisie die we ook al kennen van de zijn eerdere grondige handboeken over Worst en Over Rook.‘ – FLAVORFAV.COM
• ‘Over Rot is puntig geschreven, bij vlagen hilarisch en als lezer kun je niet anders dan onder de indruk zijn van het gedegen veldwerk en theoretische onderzoek dat vooraf gegaan is aan het schrijven van dit boek’.*****– FABULOUSFOODFAN OP HEBBAN.NL
• ‘Over rot (….) waar we echt uit kunnen leren hoe het nu populaire fermenteren in zijn werk gaat‘ JONAH FREUD – HET PAROOL
• ‘Een heel fijn fermentatieboekje’ – JOËL BROECKAERT – VRIJ NEDERLAND
• ‘De toon van het boek is heel prettig en heel enthousiasmerend.‘ – LAURIEKOEK.NL
• ‘Zelf thuis fermenteren is volgens ons dé culinaire trend van 2016 omdat het helemaal past in de lijn van koken zonder pakjes en zakjes, zelf je groenten verbouwen, eenvoud en terug naar de basis in de keuken.’ – NATASCHA VAN DER STELT – HEBBAN.NL
• ‘De uitleg is grondig (doet soms denken aan de natuurkunde les van weleer, nu met een leraar die het wél kan uitleggen) en op een bijzondere toon; de schrijfstijl van Meneer Wateetons is heerlijk, vermakelijk en erg eigen.’ – JOKE BOON – BOONAPPETIT.NL
• ‘Een mooi handboek voor wie zich eens lekker wil verdiepen in het fermentatieproces. Voor thuis, maar ook voor menig chef een aanwinst!’ HET NIEUWE AALTJE
• ‘Dit zeer interessante boek over een leuke hobby is EEN AANRADER.’ RECENSIES.INFO
• ‘Over Rot is zonder twijfel het leukste kookhandboek dat er is omdat meneer Wateetons de lezer daadwerkelijk wat leert, vlijmscherp schrijft en dat ook nog eens met goed gevoel voor humor, waardoor de informatie daadwerkelijk blijft hangen.’ – SESUCHOPS.NL

En toch ben ik heel bijzonder gebleven..