Over worst, recept |
Soondae: Koreaanse bloedworst
Overal ter wereld wordt bloedworst gemaakt, meestal met een hulpmiddeltje voor de binding. In de oerhollandse bakbloedworst zit bijvoorbeeld boekweit- of roggemeel. In de boudin noir die we maken tijdens de kop tot staart workshop gaat wat brood. In deze Koreaanse versie zitten, natuurlijk, rijst en noodles. En gemalen varkensneuzen. Maar die kun je vervangen door zwoerd of kopvlees.
Misschien vind je dit ook leuk
Ultieme patat of friet maken volgens de triple cook methode
Kan de klassieke Vlaamse friet nog beter? Nog krokanter? Ja, dat kan hij. Met de triple cook methode. Check hieronder het recept, inclusief filmpje.
Alternatief worstomhulsel: een petfles
Een petfles kan alles. Van het brouwen van cider en kombucha tot het vangen van rivierkreeftjes. Je kunt er ook worst in maken. Lees meer…
agenda
DROOM JIJ ER OOK VAN OM MIDDEN IN DE ZWEEDSE NATUUR EEN EDELHERT UIT TE BENEN?
Schrijf je nu in.
Wateetons wilde weekend