Houdt een pit je guacamole groen? Een experiment in 28 minuten.
Een truuc die meneer meer dan eens langs hoorde komen op studentenfeestjes en verjaardagen: bewaar je pit in de guacamole en hij wordt niet bruin. Maar is dat zo?
experimenteerdrift
Sinds 2006 schrijft Meneer Wateetons over eten op zijn culinaire blog. Bijna 15 jaar content. 3000 posts, 30k bezoekers per maand. Eén Meneer.
No stir ghee noisette
Anderhalve kilo boter over. Wat maakt meneer daarvan, een no stir-beurre met geur en kleur.
Kroepoek all the things!
De plakken kroepoek van de Chin-Ind zijn een Nederlandse uitvinding. Garnalen bevatten ze nauwelijks. Maar dat hoeft ook niet, want je kunt overal kroepoek van maken.
Meneer is op stoom
Meneer heeft nu dus een stoomoven. Daar kun je ook mee stomen. Wat is dat eigenlijk?
Mevrouw Gasteetons' goed gedrag zonder drank
Mevrouw Gasteetons heeft begin augustus een Goed Voornemen geformuleerd: minder drinken. Alcohol wel te verstaan. En dus komt ze met een non-alcoholisch, verkoelende drankje.
Over die gefermenteerde peertjes
Weet u nog, die jonge onrijpe peertjes, ongeveer een maand geleden in een 2% pekel gelegd waarna meneer op vakantie ging? Nou, die proefde meneer vandaag.
Wat krijg je als je vier yoghurts bij elkaar mengt?
Uit de langlopende serie ‘je hebt er niks aan maar
Droge worst avonturen: koud, zout en de A10
Je zou denken dat meneer, met 500 bladzijden worstliteratuur en
Megalomaan, all the time
Meneers megalomane ham is inmiddels door menig meshaal tot bescheidenheid
Maar, wat is het? Kamareddin!
Meneers Amsterdam-Noordse buurtturk is nimmer droogvallende bron van maar-wat-is-hets.
HEY MENEER
Kun je die potente tepache uit een eerdere post eigenlijk ook
Wateetons Wetenschap: vlees marineren in vissaus.
Introductie Onlangs bleek dat je in veel vleesproducten een deel
No stir ghee noisette
Anderhalve kilo boter over. Wat maakt meneer daarvan, een no stir-beurre met geur en kleur.
Meneer is op stoom
Meneer heeft nu dus een stoomoven. Daar kun je ook mee stomen. Wat is dat eigenlijk?
Over die gefermenteerde peertjes
Weet u nog, die jonge onrijpe peertjes, ongeveer een maand geleden in een 2% pekel gelegd waarna meneer op vakantie ging? Nou, die proefde meneer vandaag.
Droge worst avonturen: koud, zout en de A10
Je zou denken dat meneer, met 500 bladzijden worstliteratuur en
Maar, wat is het? Kamareddin!
Meneers Amsterdam-Noordse buurtturk is nimmer droogvallende bron van maar-wat-is-hets.
Wateetons Wetenschap: vlees marineren in vissaus.
Introductie Onlangs bleek dat je in veel vleesproducten een deel
Workshops
Culinaire alleskunner Meneer Wateetons geeft verschillende gezellige en humoristische workshops waar je daadwerkelijk wat van opsteekt. Keuze uit meer dan dertig onderwerpen. Te boeken als bedrijfsuitje, voor vrienden of schrijf je in voor één van de workshops die voor de komende maanden in de agenda staat.
Workshops
Meneer verkoopt
Watatons
Al Meneers blogberichten in een archief. Hoe mooi wil je het hebben?