“Een Wild Weekend van meneer bijgewoond in de Vogezen. He was een enorm leerzaam, vermakelijk en gezellig weekend vol met workshops hoe vlees te verwerken, kaas, yoghurt en boter te maken om nog maar te zwijgen over de Gin! Het was heerlijk!!!”

“Afgelopen weekend deelgenomen aan het "Wateetons Wilde Weekend" in de Vogezen. Het was in één woord fantastisch! Het hele weekend bezig geweest met het maken van eten en drinken. Uit elk boek werd wel iets gemaakt. Goed georganiseerd, ook de B&B eigenaren waren fantastische mensen. Altijd leuk om mensen met dezelfde interesse te ontmoet...”

“Afgelopen weekend was ik deel van Wateetons Wilde Weekend (Maart 2026). Het was werkelijk fantastisch. Het wilde zwijn was de leidraad door het weekend, eerst villen en uitbenen, we hebben worst gemaakt, vlees gegeten, paté, rilettes, stoofvlees, bitterballen je kan het zo gek niet verzinnen! Maar de 2e rode lijn door het weekend was gewoon gezell...”

“We bereidden stukken vlees op open vuur, maakten eigenhandig worst en paté, rookten en trokken bouillon. En daarbij proefden we nog een whisky of wat, stookten we alcohol en brouwden we bier. Wat een feest! ”

“Fantastisch! Met de leukste mensen in een relaxte omgeving een weekend lang van wild zwijn verse worst, rillettes, hamburgers, koteletten, rollade en bitterballen maken en kaas, yoghurt, bier en nog veel meer. Wat een hoop geleerd, wat een mooie smaken en wat een gezelligheid! Wat wil je nog meer? Bedankt meneer en andere leuke mensen!”

“Fijne en goede uitleg over van alles. Hele gezellige sfeer, leuke gasten en geweldig gegeten. Een workshop of meerdaags weekend is heel gezellig en goed verzorgd. Aanrader!”

“Als je van eten in al z’n microbiologische rijkdom houdt, nou wel eens écht wilt weten hoe je zo’n zwijntje slacht en vooral, als je van gezelligheid en kampvuur houdt, dan mag je Meneers Wilde Weekenden niet missen.”

“Met een bende fantastische 'pateekes' een lang Wild Weekend in de Vogezen beleefd. Met heel veel respect voor het dier, een everzwijn van kop tot staart verwerkt: van biefstuk tot paté. Maar daarnaast ook mozzarella leren maken, boter, groenten gefermenteerd, gin gestookt, ... alles waar het hart van een foodie sneller van gaat slaan. Met duidelij...”

“Geweldig wild weekend in Zweden met meneer! Grote aanrader voor iedereen! ”

“Bedankt Meneer! We hebben een gaaf weekend in Zweden gehad met jou en Johan. We zijn door jullie in de watten gelegd. Veel geleerd en erg genoten.”

“Fantastische ervaring, veel gezien, gedaan en uitgeprobeerd! Mooie locatie in Zweden met de locale host Johan. ”