Hou je van droge ham, pancetta, guanciale, lardo, coppa en meer heerlijke Zuid-europese gedroogde vleeswaar? Na deze cursus maak je die voortaan zelf!

WAT BEHANDELEN WE TIJDENS DE CURSUS

• Leer in één avond alles over zouten, drogen, rijpen, vacumeren, roken, temperatuur, luchtvochtigheid en knooptechnieken.
• Welke materialen heb je nodig? Verrassend weinig!
• Hoe zorg je dat je veilig werkt?
• Ingewikkeld? Welnee. Meneer Wateetons weet als geen andere complexe materie kraakhelder en levendig uit te leggen.
• Met veel tips en tricks van Meneer Wateetons, de auteur van Over Charcuterie.
• Na afloop kun je alle klassiekers maken, van lardo tot coppa tot pancetta en zelfs je eigen droge ham.
• Inclusief GRATIS download van de powerpoint.
• Online, dus gewoon vanuit je luie stoel.

videopreview

Voordelen van de ONLINE CURSUS CHARCUTERIE MAKEN

19 korte duidelijke lessen.
Kijken op je eigen moment en overal ter wereld.
Terugspoelen en herhalen zo vaak als je wilt.
Inclusief powerpoint
Inclusief kennisquiz
Inclusief certificaat

Meer weten

• Lees meer over deze cursussen en workshops, ook voor bedrijven en scholen
• Liever live volgen? Check de agenda.
• Deze cursus cadeau geven: koop een cadeaubon.
• Bijpassend boek: Over Charcuterie.