Leer je eigen ham maken van de auteur van Over Charcuterie, hét handboek vleeswaren maken. Tijdens de cursus leer je de theorie en praktijk van het maken van je eigen hammen. Van achterham tot schouderham, van grillham tot kinnebakham.

WAT BEHANDELEN WE ALLEMAAL?

• Meneer Wateetons leert je je eigen hammen maken!
• Welke materialen heb je nodig?
• Waar haal je de ingrediënten, welk vlees heb je nodig?
• Alles over zouten, van injecteren tot natuurlijk pekelen. En van colorozo- tot keukenzout.
• Alles over kerntemperaturen en gaarheid.
• Tips en tricks van de auteur van Over Charcuterie.
• Na afloop van de cursus ben je voortaan in staat je eigen ham te grillen of te koken
• Inclusief GRATIS download van de powerpoint.
• Online, dus gewoon vanuit je luie stoel.

videopreview

Voordelen van de ONLINE CURSUS HAM MAKEN

16 korte duidelijke lessen.
Kijken op je eigen moment en overal ter wereld.
Terugspoelen en herhalen zo vaak als je wilt.
Inclusief powerpoint
Inclusief kennisquiz
Inclusief certificaat

Meer weten

• Lees meer over deze cursussen en workshops, ook voor bedrijven en scholen
• Liever live volgen? Check de agenda.
• Deze cursus cadeau geven: koop een cadeaubon.
• Bijpassend boek: Over Charcuterie